Petits plaisirs & Grands Projets
Réalisez ce délicieux sablé de Noël à décoré selon vos envies
Préparation : 20 minutes
Repos : 3h20
Cuisson : 12 minutes
*200g de sucre cristal
*200g de beurre doux
*12,5 cl d'eau
*2 g de sel
*500g de farine
*1/2 sachet de levure chimique
Recette
Dans une casserole, placez à feu doux le sucre, le beurre, l'eau et le sel. Laissez bouillir. Quand le beurre est fondu, éteignez le feu et laissez reposer pendant 20 minutes en mélangeant fréquemment.
Pendant ce temps, dans un saladier, mélangez la farine et la levure. Ajoutez le liquide refroidi.
Travaillez la pâte, d'abord à l'aide d'une cuillère en bois, puis à la main.
La pâte obtenue doit être homogène. Elle doit se tenir mais être plutôt molle.
Enveloppez la pâte dans du film alimentaire et placez-la au frais pour au moins 3 heures.
Quand la pâte durci, préchauffez le four à 180°C {therm. 6}, farinez un plan de travail, puis étalez finement la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
À l'aide d'emporte-pièce, découpez les sablés dans la pâte.
Déposez les sablés sur une plaque à pâtisserie anti adhésive ou recouverte de papier sulfurisé.
Enfournez 12 minutes environ jusqu'à ce que les sablés soient bien dorés sur les bords et, si possible, plus blancs au centre.
À la sortie du four, laissez les sablés refroidir sur une grille avant de déguster ou de décorer vos sablés.
Bonne dégustation 🍪